鄭州餐廳設(shè)計(jì)公司，金博大裝飾認(rèn)為，餐館的“創(chuàng)意設(shè)計(jì)”已經(jīng)成為一個(gè)重要的品牌資產(chǎn)。但是，當(dāng)這樣的資產(chǎn)被隨便抄襲，被大量人免費(fèi)使用的時(shí)候，餐飲人如何避免給別人做嫁衣？

餐飲裝修是成本最低的品牌營(yíng)銷(xiāo)方式。

你是高中低檔餐廳，你是時(shí)尚傳統(tǒng)藝術(shù)餐廳。消費(fèi)者會(huì)根據(jù)裝修產(chǎn)生一個(gè)大概的印象。

01 中國(guó)餐飲裝修走不出模板和抄襲

說(shuō)起中國(guó)現(xiàn)在的裝修，就像是一堆元素，甚至有固定的模板。川渝火鍋一定要有磚墻，燈籠，雕花門(mén)窗，實(shí)木桌椅，復(fù)古字跡的招牌...

港式茶餐廳還需要大大的霓虹招牌，各種傳統(tǒng)招牌，港片海報(bào)，復(fù)古桌椅，馬賽克瓷磚，局促的攤位...

六七十年代復(fù)古港風(fēng)不變的基調(diào)

每個(gè)人似乎都有一個(gè)模板要覆蓋。只要一個(gè)設(shè)計(jì)出名，其他模仿者就蜂擁而至。不考慮自身的品牌調(diào)性。

裝修風(fēng)格也經(jīng)歷了工業(yè)風(fēng)、復(fù)古風(fēng)、藝術(shù)風(fēng)、極簡(jiǎn)風(fēng)格等。好像有很多種。這樣一來(lái)，如果你真的在店里走一圈，就會(huì)發(fā)現(xiàn)幾十萬(wàn)的餐廳裝修風(fēng)格，一只手就能數(shù)出來(lái)。

被模仿的店鋪多了，也不再新鮮。

02 裝修會(huì)“阻礙”品牌發(fā)展

但問(wèn)題是，這真的能長(zhǎng)久嗎？

綠色植物，火烈鳥(niǎo)，粉紅色的床...還有很多花，白云天花板等等。就連火鍋的食材、菜品、器皿都充滿(mǎn)了少女心。

想成為“受女性歡迎的品牌”

不代表做“女性化品牌”。

整個(gè)餐廳好像只有前面那個(gè)拍照的地方，菜真的不好吃。

果然，火鍋店成了正在消失的網(wǎng)絡(luò)名人。歸根結(jié)底，品牌的內(nèi)涵太狹隘了。

品牌定位可以精準(zhǔn)，目標(biāo)客戶(hù)可以細(xì)分。而刻意呈現(xiàn)女性化特征的餐飲品牌往往“小家子氣”十足，即使因?yàn)轭佒党霰娔艹蔀榫W(wǎng)絡(luò)名人，后面的路也會(huì)越走越窄。

然而，遺憾的是這種情況仍然發(fā)生在網(wǎng)絡(luò)名人的許多餐館里...

03 好的設(shè)計(jì)是別人無(wú)法復(fù)制的

曾經(jīng)有很多食客認(rèn)為，園林綠化、山川樹(shù)木犧牲了很多就餐面積，空間利用率低，缺乏商業(yè)化。

現(xiàn)在看來(lái)，這種觀(guān)點(diǎn)還是有失偏頗的，因?yàn)閯e人已經(jīng)成功地把他的裝修風(fēng)格做成主題店鋪系列，很有商業(yè)氣息。你還能說(shuō)他沒(méi)成功嗎？

然后，我們回過(guò)頭來(lái)看看抄襲者。有人被記住了嗎？

也反過(guò)來(lái)想想。好的裝修是建立在品牌調(diào)性上的?？康氖钦诘钠放苾?nèi)涵和老字號(hào)的文化沉淀。

裝修要根據(jù)品牌內(nèi)涵和符號(hào)來(lái)打造。不止一次呼吁不要抄襲，因?yàn)檎娴某怀龊玫脑O(shè)計(jì)！

讓顧客默默感受品牌源頭

04 好的裝修源于產(chǎn)品實(shí)力的支撐

在現(xiàn)在的市場(chǎng)，產(chǎn)品力是一切發(fā)展的基石。市場(chǎng)上再多的餐廳在模仿，也只能模仿一種形態(tài)，而不能模仿其本質(zhì)。

因?yàn)檎嬲谋趬驹谟谀愕漠a(chǎn)品，永遠(yuǎn)走在最前沿，更新速度快?？偸锹浜笠徊剑趺床拍艹?？

市場(chǎng)上的許多商店都在模仿環(huán)境和產(chǎn)品。但是好的產(chǎn)品研發(fā)能力是無(wú)法復(fù)制的。

總結(jié)

我們經(jīng)常聽(tīng)到調(diào)侃餐飲人的說(shuō)法:說(shuō)著學(xué)習(xí)，干著抄襲。

誠(chéng)然，裝修可能容易模仿，但真正的壁壘是看不見(jiàn)的。在餐飲行業(yè)日趨成熟的時(shí)代，最終取決于品牌的綜合實(shí)力和品牌的文化沉淀。